28.04.2020 DE EN PL

Nice Cream – Bananeneis

Zutaten

Küchenzubehör

Zubereitung

Die reifen Bananen schälen und für mindestens zwölf Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Die gefrorenen Bananen in kleinere Stücke schneiden. Wenn sie zu schwer zu schneiden sind, lasse sie einige Minuten auftauen. Die gehackten gefrorenen Bananen in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben. Mixen, bis die Konsistenz einheitlich ist. Wenn nötig – ab und zu anhalten und die Masse von Wänden des Mixers in die Mitte zum Messer schieben. Man kann ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, um das Mischen zu erleichtern.
Wenn keine gefrorenen Fruchtstücke mehr übrig sind, ist die Eiscreme fertig.

Nice Cream ist Eiscreme aus gefrorenen Bananen, aber es können auch andere Früchte und Nüsse hinzugefügt werden. Nice Cream ist köstlich, cremig, gesund, pflanzlich, milchfrei, glutenfrei, frei von Zuckerzusatz, frei von künstlichen Aromen und Farbstoffen. Es ist einfach zu Hause zu machen und erfordert keine spezielle Eismaschine.

Das ist ein Basis-Rezept für 1-Zutat-Bananeneis. Man kann verschiedene Geschmacksrichtungen herrstellen, indem man die gefrorenen Bananen mit anderen Früchten in den Mixer gibt, z.B.: Ananas, Erdbeeren oder Datteln. Versuche rohe Nussmus [ 2. ] oder rohe pflanzliche Milch hinzuzufügen. Schoko-Eis machen – den gefrorenen Bananen rohes Kakaopulver [ 2. ] hinzufügen. Eine Schokoglasur erstellen – das rohe Kakaopulver [ 2. ] mit verflüssigtem rohem Kokosöl [ 2. ] mischen (wenn du kein rohes Kakaopulver verwenden möchten, kannst du es durch rohes Johannisbrotpulver/­Carobpulver ersetzen). Experimentiere mit Gewürzen (z.B. Vanille, Zimt) oder ätherischen Ölen (z.B. Minze).
Ich genieße meine Nice Cream am liebsten mit gehackten frischen Früchten.

Ich benutze keine Folien oder Verpackungen aus Pastik um die Bananen einzufrieren. Ich lege das Gefrierfach mit Bio-Zellulosepapier (aus einem Bio-Laden) aus und lege reife und geschälte Bananen darauf.
Bananen halten ein paar Wochen im Gefrierschrank, aber da sie roh [ 1. ] sind (nicht mit hohen Temperaturen, Zucker oder anderen Chemikalien behandelt), enthalten sie Enzyme und werden zu einem Zeitpunkt verderben.

  1. Mehr Informationen in der Sektion: Grundlagen (Roh, Obst, Einfrieren)
  2. Liste der Rohkost Online-Shops unter: SHOPLISTE